Автоматика закипания на варочных панелях – что это
Что представляет собой данная функция, для чего она нужна?
Фирмы, производящие варочные панели, акцентируют внимание потенциальных покупателей на различных функциях своей продукции. Причем с каждым годом таких дополнительных функций становится все больше, все они призваны облегчить работу на кухне. Попытаемся разобрать, в чем заключаются предлагаемые опции.
Обычно варочные панели имеют от двух до четырех стандартных зон нагрева и панель управления, на которой расположены переключатели в виде кнопок или поворотных электромеханических переключателей, позволяющих отрегулировать мощность конфорок, а в некоторых плитах еще и устройство, являющееся индикатором теплового режима.
Чаще всего производители используют конфорки, способные менять зону нагрева, то есть их диаметр может варьироваться в зависимости от потребностей пользователя. Как правило, такие зоны имеют форму овала или круга, расходящегося вокруг минимальной зоны конфорки.
Для работы с этой опцией предусмотрена кнопка, регулирующая подключения дополнительных зон прогревания конфорки. Иногда к ней добавляют управление «автоматикой закипания». Это тот минимум, который стоит учесть, подбирая на кухню варочную поверхность.
Автоматика закипания заключается в том, что дает возможность на определенное время нагревать с особой интенсивностью конфорку. То есть переводить её работу на максимально возможную мощность, учитывая первоначальный выбор мощности.
Так, установив нагрев на режим «4» и включив данную функцию, мы в итоге получим такой результат – конфорка некоторое время проработает на максимальном режиме, а затем перейдет на изначально выбранный четвертый режим.
Для того чтобы работать с такой техникой нужно приноровиться и учитывать, какие продукты будут готовиться, как быстро они «доходят» на плите.
Например, если не правильно вычислить необходимое время для работы на максимальном режиме, молоко может сбежать, а другие продукты подгореть. Но практически доказано, что к работе с функцией «автоматики закипания» просто надо привыкнуть, со временем вам легко будет определить, какой уровень мощности стоит выбирать для приготовления определенного блюда.
Кроме того, работая с автоматикой закипания можно использовать одновременно еще несколько дополнительных опций. Например, если плита способна ощутить наличие посуды на конфорке (опция «автофокуса» или «сенсорного контроля»), то варочная поверхность без вашего вмешательства может расширять зону нагрева, или переходить в режим ожидания, а в таком случае можно уменьшить выбранный режим мощности.
В последнее время некоторые бренды также оснащают технику очень маленькими конфорками, ориентированными на приготовление пищи в небольшой посуде, например кофе в турках. Само собой, используя такую конфорку не желательно применять возможности автоматики закипания.
В некоторых варочных плитах используется функция Booster, дающая возможность в течение краткого временного отрезка использовать мощности двух конфорок на одной конфорке, то есть, фактически объединив их возможности и подняв мощность почти в полтора раза. Это удобно использовать, если необходимо быстро закипятить воду.
В начале работы с опцией автоматики закипания рекомендуется пробовать готовить пищу на минимальной мощности, постепенно подстраиваясь под возможности техники.
Если, кипятя воду, вы неоднократно включали режим автоматики закипания, то в будущем вам стоит выбрать более мощный режим работы. Со временем вы подберете для себя идеальный вариант.
А автоматизация приготовления, использующая таймер и регулирующая температурный режим, поможет сохранить в памяти умной техники удобные для вас режимы работы и даже рецепты отдельных блюд (функции термоконтроля и записи в памяти).
Такие программы способны до пяти раз за время приготовления блюда изменять мощность нагрева конфорки и время нахождения блюда под воздействием определенного режима мощности. Эти опции удобно использовать при приготовлении макаронных изделий, каш, картофеля, или варке варенья и джемов.
Помните, что любая бытовая техника несет опасность при неправильном использовании, и варочные панели – не исключение. Следует учитывать, что каждая варочная поверхность самостоятельно отключается через некоторое время. Но этот временной отрезок напрямую обусловлен тем, на каком режиме нагрева работала панель, то есть при подключении режима «автоматики закипания» и время отключения возрастет.
Некоторые приборы имеют защитную систему, блокирующую работу панели в случае попадания содержимого посуды на пульт управления или на сами конфорки. Но это не означает, что моментально будет прекращено выкипание содержимого кастрюли. Потому специалисты рекомендуют выбирать варочные панели с опцией общей моментальной блокировки панели. Также это целесообразно сделать, если в доме есть маленькие дети.
